Couve-flor gratinada [cauliflower au gratin]

Name: Couve-flor gratinada [cauliflower au gratin]
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 pés de couve-flor (600 g); 2 colheres (sopa) de vinagre; 2 colheres (chá) de sal; 2 gemas; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 1 receita de molho bechamel

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

413 Kcal

Ingredientes

2 pés de couve-flor (600 g)
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (chá) de sal
2 gemas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 receita de molho bechamel

Custo estimado: 6.09€ (1.52€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Limpe o couve-flor e separe os buquês. Cubra com água, junte o vinagre e deixe descansar por 20 minutos. Lave e escorra.
Transfira para uma panela, cubra com água, junte o sal e cozinhe por 10 minutos. Escorra e reserve.
Em separado, misture as gemas e o queijo ao molho bechamel.
Em um refratário, cubra a couve-flor com a mistura, povilhe com mais queijo parmesão, leve ao forno pré aquecido em um refratário por 20 minutos, precise assar na temperatura máxima para conseguir gratinar.