Petitchef

Cardápio completo: bife acebolado, couve-flor gratinada e salada verde

Prato Principal
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

BIFES ACEBOLADOS:

- 8 bifes de filé mignon

tempero "Grill" a gosto

manteiga para fritar


-molho:

vinagre

molho ingles

vinho madeira

2 cebolas em rodelas


COUVE FLOR GRATINADA:

1 couve flor

2 copos de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e pimenta do reino a gosto

queijo parmesão ralado

Preparação

  • BIFES ACEBOLADOS:
    Tempere os bifes com o Grill, na hora de fritar. Numa frigideira derreta a manteiga e frite os bifes até o ponto desejado, mal, ao ponto ou berm passado.
  • Para o molho, aproveite o fundo da frigideira, onde fica aquele queimadinho e acrescente a cebola, o vinagre, o molho ingles e o vinho a gosto. Caso precise acrescente um pouquinho de água. Deixe reduzir um pouco e sirva sobre os bifes.
  • COUVE FLOR GRATINADA:
    Cozinhe a couve flor em água com sal, cortada em buquês. Não cozinhe demais. Reserve. Prepare o molho branco fritando as cebola na manteiga.
  • Junte a farinha de trigo e deixe dourar ligeiramente. Vá juntando o leite bem devagar no inicio e deixe ferver e engrossar. Arrume a couve flor numa travessa, cubra com o molho branco e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Fotos

CARDÁPIO COMPLETO: BIFE ACEBOLADO, COUVE-FLOR GRATINADA E SALADA VERDE, foto 1CARDÁPIO COMPLETO: BIFE ACEBOLADO, COUVE-FLOR GRATINADA E SALADA VERDE, foto 2



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03/02/2013

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