Cardápio completo: bife acebolado, couve-flor gratinada e salada verde

Ingredientes

BIFES ACEBOLADOS:

• 8 bifes de filé mignon
• tempero "Grill" a gosto
• manteiga para fritar

-molho:

• vinagre
• molho ingles
• vinho madeira
• 2 cebolas em rodelas

COUVE FLOR GRATINADA:

• 1 couve flor
• 2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal e pimenta do reino a gosto
• queijo parmesão ralado

Preparação

• BIFES ACEBOLADOS:
  Tempere os bifes com o Grill, na hora de fritar. Numa frigideira derreta a manteiga e frite os bifes até o ponto desejado, mal, ao ponto ou berm passado.
• Para o molho, aproveite o fundo da frigideira, onde fica aquele queimadinho e acrescente a cebola, o vinagre, o molho ingles e o vinho a gosto. Caso precise acrescente um pouquinho de água. Deixe reduzir um pouco e sirva sobre os bifes.
• COUVE FLOR GRATINADA:
  Cozinhe a couve flor em água com sal, cortada em buquês. Não cozinhe demais. Reserve. Prepare o molho branco fritando as cebola na manteiga.
• Junte a farinha de trigo e deixe dourar ligeiramente. Vá juntando o leite bem devagar no inicio e deixe ferver e engrossar. Arrume a couve flor numa travessa, cubra com o molho branco e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

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