Gratinado de abóbora e couve-flor

Ingredientes

• 1 chavena de pão ralado
• ½ chávena de sementes de abóbora
• 1 colher sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher. de chá de tomilho seco
• ¾ chávena de queijo de cabra desfeito em pedaços
• 1 abóbora pequena
• 1 couve-flor
• 2 colher. sopa de farinha
• 2 dentes de alho laminado
• 2 colher. chá de sementes de mostarda
• 1 colher chá de sal
• 1 colher. sopa de cominhos
• 1 colher. chá de sementes de coentros
• meia colher de chá de pimenta
• 1 chávena com metade de leite e metade de natas

Preparação

• Aquecer o forno a 210º C. Untar uma travessa de ir ao forno com margarina. Numa tigela misturar o pão ralado, as sementes de abóbora, caso usem, a manteiga derretida, metade do tomilho, o queijo esfarelado, e reservar.
• Noutra tigela, misturar a farinha, alho, sementes de mostarda, sal, cominhos e pimenta e o restante tomilho.
• Colocar 1/3 da abobora na travessa e polvilhar com 2 colher. de sopa da mistura de farinha. Colocar 1/3 da couve-flor e polvilhar com 2 colher. de sopa da mistura de farinha.
• Colocar estas camadas sucessivamente até terminar, com a abóbora por cima. Despejar a mistura leite/natas por cima e levar ao forno cerca de 30 minutos.
• Por fim, polvilhar com a mistura de migalhas de pão e o queijo de cabra e recolocar no forno mais 30 minutos, até estar bem gratinado.

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