Petitchef

Salada de outono: feijão branco, abóbora, couve flor, maçã e nozes.

Entrada
1 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Salada com cores do outono. Aproveite os legumes da estação e prepare uma salada nutritiva e colorida. Abóbora, feijão branco, couve flor com a doçura da maçã e o crocante das nozes. Fica lindo, é saudável, fácil a preparar e ainda é um prato vegetariano. Leia nosso passo a passo:

Ingredientes

Número de doses: 1
1/4 de abóbora

1/4 de couve flor

125 gr de feijão branco (cozido)

1/2 maçã

nozes quebradas (algumas)

sal


curry (caril)

azeite

vinagre (ou molho de soja)

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    Corte a abóbora em cubos. Retire a cabeça do couve flor e corte-o em pedaços.
    Coloque-os em uma tigela e tempere ( junte o azeite, o sal, a pimenta a gosto).
  • Distribua-os sobre a forma (já coberta com papel manteiga/vegetal). Leve ao forno por 20 a 25 minutos.
  • Durante esse tempo, na tigela, coloque o feijão branco, a maçã cortada em cubos e as nozes quebradas. Quando os outros legumes estiver prontos, junte-os e misture.
    Se não gosta da mistura "quente-frio", deixe esfriar os legumes antes de misturá-los. Tempere com azeite e vinagre.
  • Bom apetite.

Fotos

Salada de outono: feijão branco, abóbora, couve flor, maçã e nozes., foto 1Salada de outono: feijão branco, abóbora, couve flor, maçã e nozes., foto 2Salada de outono: feijão branco, abóbora, couve flor, maçã e nozes., foto 3





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