Salada de outono: feijão branco, abóbora, couve flor, maçã e nozes.

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
  Corte a abóbora em cubos. Retire a cabeça do couve flor e corte-o em pedaços.
  Coloque-os em uma tigela e tempere ( junte o azeite, o sal, caril, a pimenta a gosto).
• Distribua-os sobre a forma (já coberta com papel manteiga/vegetal). Leve ao forno por 20 a 25 minutos.
• Durante esse tempo, na tigela, coloque o feijão branco, a maçã cortada em cubos e as nozes quebradas. Quando os outros legumes estiver prontos, junte-os e misture.
  Se não gosta da mistura "quente-frio", deixe esfriar os legumes antes de misturá-los. Coloque azeite e vinagre.
• Bom apetite.