Salada russa com batata doce e tomate seco

Ingredientes

• 1 batata doce media
• feijão verde
• 1 cenoura grande
• couve flor q.b.
• 1 posta de pescada
• 1 a 2 ovos
• tomate seco
• ervinhas a gosto
• maionaise de soja

Preparação

• Cortar todos os legumes e a batata em pedaços pequenos e cozer em agua temperada com sal, juntamente com os ovos. ter atenção que sendo pequenos cozem mais rápido.
• Num outro tacho cozer a posta de pescada. Desfazê-la em pedaços.
• Cortar os ovos também em pedaços depois de cozidos.
  Misturar tudo, temperar com ervas a gosto, tomate seco caseiro cortado em pedacinhos e maionaise de soja.

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