Chow mein

Name: Chow mein
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: folhas de acelga; 1/2 couve flor; 1/2 brócolis; broto de feijão; 2 talos de salsão; 1 pimentão verde; vagem ou ervilha torta; 2 cenouras; cogumelos grandes; clara de ovo; 1/2 kg de macarrão chinês; óleo, sal e uma pitada de açúcar; cebolas; champinhons; caldo de carne em pó ou esfarelado; 1/2 kg alcatra cortada em filetes

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Filete a carne e em seguida tempere com a clara de ovo, maizena dissolvida em água e sal. Reserve.
Cozinhe o macarrão na água com uma pitada de sal. Escorra e coloque um pouco de óleo para não grudar. No tacho coloque óleo e frite rapidamente o macarrão, retire e coloque em uma travessa.
Depois no mesmo óleo coloque a carne para fritar com um pouco de shoyu e um pouquinho de vinho. reserve.
Agora use o mesmo tacho para colocar os vegetais previamente filetados como a carne e temperados levemente com o caldo de galinha em pó e a pitada de açucar.
Deixe fritar um pouco, ao dente e em seguida adicione o macarrão reservado e a carne acima, mexa tudo, regue com shoyu e sirva quente.