Petitchef

Yakissoba

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Um prato muito popular ao Japão, que se declina à vontade de desejos ou que permanece ao refrigerador. Eis a receita.

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de macarrão tipo miojo ou próprio para yakissoba da marca Nissin

1 cebola grande picada em pedaços médios

1 colher de sopa de óleo

1/2 maço pequeno de brócolis

1/2 maço pequeno de couve-flor

4 folhas de acelga ou repolho picadas grosseiramente

1/2 pimentão fatiado

400 g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra)

100 g de champignon

1 cenoura grande cortada em rodelas médias

1/4 xícara de amendoim torrado sem pele


Molho:

1/2 xícara de água fria

1/2 xícara de molho shoyu

1 colher de sopa rasa de maisena

1 colher de chá de ajinomoto

Preparação

  • Misture os ingredientes numa panela, dissolvendo bem a maisena. Ligue o fogo e vá mexendo até engrossar, reserve.
  • Cozinhe o macarrão al dente enquanto faz o molho. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o óleo e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar.
  • A seguir acrescente a carne e refogue. Coloque o champignon a couve-flor,o brócolis, a cenoura e o pimentão.
  • Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga ou repolho.
  • Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto, sem deixar amolecer. Acrescente o amendoim.
  • Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho.
  • Acrescente o molho, misture delicadamente e sirva.



Comentários dos membros:

11/01/2014

Receita saborosa,amei.

24/06/2012

Uuma deliciaaaa

crislene, 26/01/2010

Ficou Ó-TI-MO!!!
Unica alteração que fiz foi não ter colocado o ajinomoto e acrescentei um pouquinho de uma especie de shoyo doce que tenho em casa. Isso além do shoyo tradicional, claro.
Ficou uma delicia mesmo!! :D


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