Petitchef

Receita - Yakissoba da Cristina

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Tempere o frango com o alho, o shoyu a gosto e acrescente um pouco de óleo, deixe marinando, por pelo menos, 1 hora. Tempere a carne com alho, sal, óleo e deixe marinando também.
    Cozinhe o macarrão tomado o cuidado para que ele não fique mole demais e escorra. Numa wok ou panela grande, aqueça o óleo. Despeje o macarrão para yakissoba cozido e frite, virando a massa até ficar seco e ligeiramente crocante (por mais ou menos 2 minutos de cada lado). Retire e reserve o macarrão frito.
    Refogue o frango e a carne separadamente. Use uma panela "wok" ou frigideira funda com óleo. Quando as carnes estiverem douradinhas junte a cebola, o alho, o gengibre e mexa bem por 3 minutos. Acrescente os pimentões e cozinhe por 5 minutos. Junte o shoyu e o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente o champignon, a cenoura, a vagem e a ervilha torta, mexa bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  • Acrescente mais shoyu, a gosto durante o preparo. Coloque o repolho, o brócolis, a couve-flor e cozinhe mais um pouco.
  • Finalize com o cozimento mais rápido, o moyashi e a acelga. Os legumes devem ficar crocantes, não deixe que amoleçam demais. Dissolva a o amido de milho na água e acrescente à preparação, misture muito bem, não pare de mexer para evitar que empelote.
  • Quando ferver, acrescente o macarrão, a salsinha, a cebolinha, o óleo de gergelim, misture tudo. Acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho.

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Perguntas:




Comentários dos membros:

29/01/2013

Muito bom

23/10/2011

Adorei!!!!!!!!!

11/10/2011

Sua receita de yakissoba e tudo o que eu estava procurando. parabens.


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