Tempere o peixe com o limão, o alho, o sal e a pimenta.
Em uma tigela, misture o restante dos ingredientes.
Forre uma forma com papel alumínio, distribua os legumes no fundo, coloque o peixe por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Sirva com arroz branco.
Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.
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