Massa com tahin, legumes e lascas de salmão = the perfect combination

Ingredientes

• tahin
• massa
• ervilhas
• brócolos
• 2 filetes de salmão
• sal, e sumo de limão para o peixe
• molho de soja
• um fio de azeite

Preparação

• Cozer a massa em água abundante com sal.
• Quando a massa estiver meio cozida, acrescentar os brócolos e as ervilhas.
• Temperar o peixe com sal e bastante sumo de limão e grelhar num frigideira anti-aderente sem qualquer gordura.
• Quando o peixe estiver pronto, desfazer em lascas e reservar.
• Coar a massa.
• No fundo do tacho onde cozeu a massa deitar um fio de azeite, uma colher de sopa de tahin e um pouco de molho de soja.
• Envolver bem a pasta de sésamo com a colher no azeite e no molho de soja.
• Verter a massa e os legumes e envolver muito bem.
• Deitar uma porção de massa no prato e lascas de salmão.

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