Stir-fry de legumes com gengibre (vegana)

Ingredientes
2
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Em uma vasilha grande, misture o amido de milho, o alho e a metade do gengibre com 2 colheres (sopa) de óleo.
- Misture tudo até que a maisena esteja dissolvida.
- Acrescente a ervilha torta, a cenoura e a vagem.
- Mexa, para que os legumes fiquem levemente cobertos com o molho.
- Em uma wok ou frigideira grande aqueça o restante do óleo (2 colheres de sopa).
- Junte os legumes e cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente para evitar que queimem.
- Acrescente o molho de soja e a água.
- Adicione a cebola, o sal e o restante do gengibre.
- Cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
Cantinho Vegetariano
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