Receitas veganas de legumes

86 receitas

Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano

(9 votos), (170)

Prato Principal Muito Fácil 55 min 188 kcal

Ingredientes: 100 gr de quinoa branco 100 gr quinoa vermelho 1 cebola 200 gr de cogumelos (champignons) 200 ml creme de soja azeite 1 caldo de legumes 500 ml de...

Salada de legumes (vegana)

(71 votos), (9) , (184)

Entrada Muito Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 cenoura média 1 abobrinha média 1/2 maço de brócolis comum 1 colher (sopa) de salsinha 1 colher (sopa) de cebolinha 1 pé de alface crespa verde...

Cuscuz marroquino com legumes e salada (vegana)

(18 votos), (2) , (59)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 1 xícara de cuscuz 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada em pedaços pequenos 3 xícaras de legumes em pedaços pequenos...

Legumes cozidos no vapor com gengibre (vegana)

(17 votos), (1) , (50)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: 1 xícara de vagem picada 1 batata cortada em cubos médios 10 mini cenouras 1 mandioquinha média cortada em rodelas 1/2 maço de brócolis 1 cubo de...

Cuscuz marroquino com cúrcuma, legumes e grão-de-bico (vegana)

(10 votos), (1) , (75)

Prato Principal Muito Fácil 30 min 648 kcal

Ingredientes: 1 colher (chá) de cúrcuma em pó 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 abobrinha pequena cortada em cubos...

Antidesperdício: Aprenda a fazer caldo de legumes caseiro com suas cascas!

(3 votos)

Você sabia que as cascas dos legumes que geralmente descartamos podem se transformar em um ingrediente saboroso e nutritivo para suas receitas? O caldo de legumes caseiro feito com sobras é uma ótima forma de reduzir o desperdício de alimentos, economizar e ainda...

Panqueca integral de legumes (vegana)

(8 votos), (27)

Entrada Muito Fácil 15 min 12 min

Ingredientes: Para a massa: 3 colheres (sopa) de óleo 2 1/2 xícaras de leite de soja 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá)...

Farofa de legumes e aveia (vegana)

(3 votos), (36)

Acompanhamento Muito Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 chuchu ralado no ralo grosso 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso 1 palmito médio picado 1 cubo de caldo...

Legumes com shoyu (vegana)

(2 votos), (7)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 100 g de vagem 1/2 acelga 100 g de cogumelos Caldo de legumes Açúcar, maisena, sal e shoyu

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Carpaccio de legumes (vegana)

(2 votos), (13)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 4 xícaras de água 3 cubos de caldo de legumes 2 berinjelas cortadas em fatias finas 2 abobrinhas cortadas em fatias finas 3 cenouras cortadas em...

Legumes com salsa (vegana)

(1 votos), (10)

Acompanhamento Muito Fácil 15 min 179 kcal

Ingredientes: 1 xícara de mandioquinha cozida cortada em rodelas 1 xícara de cenoura cozida cortada em rodelas 2 xícaras de flores de brócolis cozidas 1 colher...

Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)

(28 votos)

Receita ideal para veganos, vegetarianos, intolerantes ao gluten ou simpatizantes das dietas.

Farofa de legumes (vegana)

(7 votos), (1) , (28)

Acompanhamento Muito Fácil 17 min 740 kcal

Ingredientes: 1/2 xícara de óleo de girassol 1 cebola picada 1 cenoura grande cortada em tirinhas 1 abobrinha cortada em tirinhas 1/2 xícara de azeitonas verdes...

Arroz integral com legumes e broto de rabanete (vegana)

(6 votos), (21)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de arroz integral 1 cebola média 2 talos médios de salsão 1/2 kg de abóbora -200 g de broto de rabanete Sal a gosto

Mix de legumes refogados (vegana)

(4 votos), (7)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 2 cenouras cortadas em tiras finas 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola cortada em fatias finas 1/2 maço de brócolis cortados em pedaços 1/2 colher...

Mexido de azuki com legumes à chinesa (vegana)

(4 votos), (13)

Outro Muito Fácil 30 min 269 kcal

Ingredientes: Para o mexido: 2 xícaras de feijão azuki cozido 1 xícara de cogumelos frescos cortados em lâminas 2 pratos fundos cheios de acelga cortada em...

Sopa vermelha de legumes (vegana)

(3 votos), (7)

Entrada Muito Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 beterraba em cubos 1 cenoura em cubos 1 batata em cubos 1 abobrinha em cubos 2 tomates sem pele e sem sementes picados 2 dentes de alho socados...

Legumes na panela de pressão (vegana

(3 votos), (12)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 1/4 repolho em pedaços 3 folhas de couve cortadas 2 cenouras em cubos 1 chuchu em pedaços 3 vagens em pedaços 3 pedaços pequeno de brocólis 3...

Stir-fry de legumes com gengibre (vegana)

(1 votos), (3)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 1 colher (sopa) de maisena 1 dente de alho amassado 1 pedaço de raíz de gengibre, picado 4 colheres (sopa) de óleo, divididas 1 maço de brócolis,...

Legumes com tofu (vegana)

(1 votos), (6)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 cenoura pequena 4 flores de brócolis 1 punhado de ervilha-torta 1 pimentão amarelo em fatias 250 g de tofu cortado em cubos medios 100 g de...

Batatas ao murro com legumes salteados (vegana)

(2 votos), (5)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 2 horas

Ingredientes: 8 batatas 8 dentes de alho sem casca 2 xícaras de óleo 2 cenouras médias cortadas em palitos 300 g de vagem picada Sal a gosto

Legumes salteados agridoces (vegana)

(1 votos), (9)

Prato Principal Muito Fácil 25 min 45 kcal

Ingredientes: 1/2 kg de couve-de-bruxelas cozida 1 pitada de noz-moscada ralada 1 maçã cortada em cubos 1 cenoura cozida cortada à juliana 200 g de...

Minestrone de legumes (vegana)

(1 votos), (6)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min

Ingredientes: 1 cebola média 2 cenouras médias 1 xícara de salsão picado 1/2 xícara de cebolinha-verde picada 4 folhas de acelga 2 colheres (sopa) de azeite de...