Legumes salteados agridoces (vegana)

Ingredientes

• 1/2 kg de couve-de-bruxelas cozida
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 1 maçã cortada em cubos
• 1 cenoura cozida cortada à juliana
• 200 g de ervilhas-tortas cozidas
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de creme vegetal

Preparação

• Cozinhe na água com sal a couve-de-bruxelas, as ervilhas tortas e a cenoura. Escorra e reserve.
• Derreta o creme vegetal e refogue rapidamente a maçã cortada em cubos, a cenoura, a couve-de-bruxelas, a noz-moscada e as ervilhas tortas.

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