Batatas ao murro com legumes salteados (vegana)

Name: Batatas ao murro com legumes salteados (vegana)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 batatas; 8 dentes de alho sem casca; 2 xícaras de óleo; 2 cenouras médias cortadas em palitos; 300 g de vagem picada; Sal a gosto