Bolinho de tofu com legumes

Name: Bolinho de tofu com legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 tofu firme (400 g);; 1 ovo;; 1 colher de sopa de maisena;; 1 colher de sopa de shoyu;; 2 colheres de sopa de cebolinha picada;; 3 shiitakes picados (seco e reidratados);; 3 colheres de cenoura picadinha;; 1 xícara de chá de vagem picada;; Sal à gosto.

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

1 tofu firme (400 g);
1 ovo;
1 colher de sopa de maisena;
1 colher de sopa de shoyu;
2 colheres de sopa de cebolinha picada;
3 shiitakes picados (seco e reidratados);
3 colheres de cenoura picadinha;
1 xícara de chá de vagem picada;
Sal à gosto.

Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Como o bolinho será frito, é preciso secá-lo para evitar o pula-pula de óleo. Envolva o tofu com um pano, coloque-o em uma peneira com um peso por cima. Deixe por 1 hora até ficar mais seco. Só então amasse com um processador. Adicione o ovo, o shoyu e o sal .
Por último, misture os legumes.
Agora é só fritar em óleo quente e salpicar gergelim por cima! Na foto, coloquei um pouco desses molhos japoneses prontos .

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