Bolinho de Tofu com Legumes

Ingredientes

• 1 tofu firme (400 g);
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de maisena;
• 1 colher de sopa de shoyu;
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
• 3 shiitakes picados (seco e reidratados);
• 3 colheres de cenoura picadinha;
• 1 xícara de chá de vagem picada;
• Sal à gosto.