Petitchef

Maionese de legumes

Entrada
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
5 batatas médias com casca

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de cenoura, cortadas em cubos

1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, cortado em cubos

1 xícara (chá) de vagem picada

1 xícara (chá_ de ervilhas em conserva

3 ovos cozidos e picados

1 xícara (chá) de maionese

1 / 2 xícara (chá) de creme de leite Mococa

Preparação

  • Coloque as batatas com casca, em uma panela grande, cubra com água, tempere com sal a seu gosto e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
  • Escorra e com cuidado, retire as cascas das batatas ainda quentes.
  • Passe pelo espremedor e reserve.
  • Cozinhe a cenoura em água fervente com sal, a seu gosto, por 8 minutos ou até que fique al dente. Em seguida, na mesma panela,, acrescente a vagem, o pimentão e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Escorra todos juntos. Espere esfriar.
  • Misture os legumes cozidos à batata espremida, acrescente a ervilha escorrida, os ovos cozidos picados, a maionese e o creme de leite.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque numa travessa e leve à geladeira por 2 horas.
  • Decore como desejar e sirva.


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Comentários dos membros:

23/12/2012

Muito facil de preparar..hummm delicia.

21/12/2012

Muito boa adorei

05/02/2012

Muito boa essa receita, ameiiiiiiiiii


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