Legumes à indiana (mix veg)
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Ingredientes
4
Custo estimado: 3.37Euros€ (0.84€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Pique os legumes. Reserve. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo numa panela.
Quando estiver quente, coloque as sementes e aguarde que comecem estourar. - Acrescente o gengibre picado e deixe fritar um pouco. Acrescente os tempeiros em pó (curcumã, cominho e páprica) e misture bem, para que o óleo fique temperado.
- Acrescente a berinjela picada e mexa até que ela absorva o óleo. Acrescente os demais legumes, menos os tomates picados. Acrescente um pouco de água, tapando a panela até que os legumes estejam "al dente".
- Acrescente os tomates picados e misture bem. Tape a panela e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente sal a gosto e desligue a panela.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 122Kcal
- Glícidos: 16.4g
- Gord total: 2.9g
- Gord.sat.: 0.3g
- Proteínas: 4.6g
- Fibras: 6.1g
- Açúcar: 5.3g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Informação nutricional para 1 dose (159g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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