Por o bacalhau de molho, durante 24 horas, e mudando a água 2 ou 3 vezes.
Limpar de peles e espinhas e cortar em lombinhos.
Para um tacho, picar a cebola finamente, e deitar o azeite. Levar a lume brando e deixar estufar sem fritar. Entretanto, juntar o alho e a salsa também picados.
Depois, juntar o pimento cortado em tirinhas, o tomate picado e a calda do tomate. Deixar apurar.
Se pretender pode juntar umas pimentinhas pretas em grão.
Juntar as ervilhas congeladas, as cenouras cortadas aos cubos e um pouco de água.
Deixar cozer cerca de 5 minutos e acrescentar as batatas cortadas aos quadrados.
A meio da cozedura junta-se o bacalhau e deixa-se apurar em lume brando. Não deixar com muito líquido.
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