Petitchef

Bacalhau guisado com legumes

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 Postas de Bacalhau

1 Cebola grande picada finamente

1 ou 2 dentinhos de alho

1/2 pimento verde ou vermelho

2 ou 3 tomates em conserva

2 ou 3 Colheres de sopa da calda do tomate

2 Colheres de sopa de salsa picada

300 g de Ervilhas congeladas

2 Cenouras grandes

Batatas q.b.

Azeite q.b.

Água q.b.

Pimenta em grão

Preparação

  • Por o bacalhau de molho, durante 24 horas, e mudando a água 2 ou 3 vezes.
  • Limpar de peles e espinhas e cortar em lombinhos.
  • Para um tacho, picar a cebola finamente, e deitar o azeite. Levar a lume brando e deixar estufar sem fritar. Entretanto, juntar o alho e a salsa também picados.
  • Depois, juntar o pimento cortado em tirinhas, o tomate picado e a calda do tomate. Deixar apurar.
  • Se pretender pode juntar umas pimentinhas pretas em grão.
  • Juntar as ervilhas congeladas, as cenouras cortadas aos cubos e um pouco de água.
  • Deixar cozer cerca de 5 minutos e acrescentar as batatas cortadas aos quadrados.
  • A meio da cozedura junta-se o bacalhau e deixa-se apurar em lume brando. Não deixar com muito líquido.
  • Servir quente.





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