Petitchef

Castanhas guisadas com legumes

Prato Principal
4 porções
30 min
40 min
Muito Fácil
Saboreie o gosto de legumes temperado bem nesta receita (lucros).

Ingredientes

Número de doses: 4
250 de castanhas congeladas (pode utilizar castanhas não congeladas, mas terá de as - cozerpreviamente e descascar )




1 copo de ervilhas congeladas

150g de couves de bruxelas

-1 colher de sopa de azeite

200ml de caldo de legumes

1 raminho de salsa

Sal e Pimenta q.b.

Preparação

  • Corte o tomate em quadrados. Pique a cebola e a cenoura.
  • Num tacho coloque o azeite a aquecer e junte os legumes que picou. Adicione também as ervilhas. Deixe refogar durante 5 minutos.
  • Adicione o caldo de legumes e deixe cozer durante 5 minutos.
  • Acrescente as castanhas e as couves-de-bruxelas.
  • Tape e deixe cozer durante 10 minutos ou até as castanhas estarem cozidas.
  • É importante não deixar cozer demais porque as castanhas tendem a desfazer-se.
  • Polvilhe com salsa picada e verifique os temperos antes de retirar do lume. Se necessário, junte sal e pimenta





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