Castanhas guisadas com legumes

Ingredientes

• 250 de castanhas congeladas (pode utilizar castanhas não congeladas, mas terá de as - cozerpreviamente e descascar )
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 cenoura
• 1 copo de ervilhas congeladas
• 150g de couves de bruxelas
• 1 colher de sopa de azeite
• 200ml de caldo de legumes
• 1 raminho de salsa
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação

• Corte o tomate em quadrados. Pique a cebola e a cenoura.
• Num tacho coloque o azeite a aquecer e junte os legumes que picou. Adicione também as ervilhas. Deixe refogar durante 5 minutos.
• Adicione o caldo de legumes e deixe cozer durante 5 minutos.
• Acrescente as castanhas e as couves-de-bruxelas.
• Tape e deixe cozer durante 10 minutos ou até as castanhas estarem cozidas.
• É importante não deixar cozer demais porque as castanhas tendem a desfazer-se.
• Polvilhe com salsa picada e verifique os temperos antes de retirar do lume. Se necessário, junte sal e pimenta

Perguntas

Título da receita

Comentários