Sopa de legumes com natas

Name: Sopa de legumes com natas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 Alhos Franceses; 1 cebola media cortada em quadradinhos; 1 Cenoura fina cortada em rodelas; 3 Batatas medias; Meio pimento vermelho; Uma mão de ervilhas; 1 Fêvera de Porco; 1 Pacote de Natas; Pevide e salsa picada q.b; Azeite e sal q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura35 min

Comece por fazer a base da sopa, batatas cortadas em rodelas grossas, pimento, fêvera, 1 alho francês cortado em rodelas grossas, juntamos agua e colocamos ao lume até que tudo fique cozido
Entretanto ao outro alho francês que resta àcebola corte em tiras mais ou menos finas e depois em quadrados, junte a este a cenoura já cortada em rodelas também elas finas, as ervilhas, lave os mesmos e aguarde
Assim que a base estiver cozida, passe tudo com uma varinha de forma a ficar um creme, se acharem que está demasiado cremosa, junte um pouco de água fervida, adicione as natas e a pevide à base.
Vá mexendo sempre bem a sopa com a ajuda de uma colher de pau em lume muito brando, assim que a pevide estiver praticamente cozida, junte os restantes legumes.
Veja os temperos, e junte um pouquinho de azeite e salsa picada, deixe ferver 5 minutos e desligue a sopa.

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MMARCIA TAVARES

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