Farofa de carne de porco com abobrinha

Ingredientes

• 2 bifes de lombinho suino
• 50 gramas de bacon em cubo
• 1/2 xic de batata palha
• 1 abobrinha italiana cortada em cubos
• 1/2 de farofa temperada
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de chimichurri
• 3 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho
• 1 cebola picadinha
• azeite

Preparação

• Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon.
• Quando ambos estiverem fritos coloque a abobrinha, a cebola, a cenoura e o pimentão e regue com um pouco de azeite.
• Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri, a farofa, mexa bem e finalize com as batatas palha.
• Como a farofa já é temperada e o bacon salgado, não há necessidade de mais sal, só coloque se realmente quiser.

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