Buchada de porco - recheada

Ingredientes

• 1 peça de bucho de porco
• 150 gramas de carne de porco, cortada em cubos;
• 100 gramas de lingüiça calabresa, cortada em rodelas;
• 100 gramas de paio, cortado em rodelas;
• 100 gramas de bacon, cortado em cubos;
• 1 cenoura média, cozida e cortada em cubos;
• 1 batata grande, cozida e cortada em cubos;
• 1 copo (200 ml) de vinagre;
• 1 copo (200 ml) de água;
• 1 colher (sopa) de sal.
• Temperos a gosto.