Lombinho de porco recheado com linguiça

Ingredientes

• 1 lombinho de porco
• 2 linguiças
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• mostarda, sal e pimenta a gosto
• 1 cálice cheio de vinho do Porto
• 6 a 8 batatinhas para assar
• 2 colheres de azeite
• 1/2 copo de água