Lombinho de porco recheado com linguiça

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

• 1 lombinho de porco
• 2 linguiças
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• mostarda, sal e pimenta a gosto
• 1 cálice cheio de vinho do Porto
• 6 a 8 batatinhas para assar
• 2 colheres de azeite
• 1/2 copo de água

Preparação

• Forrar um tabuleiro que possa ir forno com as cebolas em rodelas e os alhos.
• Com uma faca larga e longa, perfurar o lombinho.
• Introduzir as linguiças por essse buraco/lanho. Introduzir as linguiças por essse buraco/lanho.
• Temperar a carne com uuma mistura feita previamente com o azeite, a mostarda o sal e a pimenta.
• Colocar a carne no tabuleiro bem como as batatinhas, naturalmente descascadas e temperadas. Regue agora com o Vinho do Porto.
• Sirva com salada e ou adicione no fim da assadura as castanhas que foram previamente cozidas e descascadas.

Dina

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