Lombinho de porco recheado com linguiça

Name: Lombinho de porco recheado com linguiça
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lombinho de porco; 2 linguiças; 2 cebolas; 2 dentes de alho; mostarda, sal e pimenta a gosto; 1 cálice cheio de vinho do Porto; 6 a 8 batatinhas para assar; 2 colheres de azeite; 1/2 copo de água

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

30 min

Ingredientes

1 lombinho de porco
2 linguiças
2 cebolas
2 dentes de alho
mostarda, sal e pimenta a gosto
1 cálice cheio de vinho do Porto
6 a 8 batatinhas para assar
2 colheres de azeite
1/2 copo de água

Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Forrar um tabuleiro que possa ir forno com as cebolas em rodelas e os alhos.
Com uma faca larga e longa, perfurar o lombinho.
Introduzir as linguiças por essse buraco/lanho. Introduzir as linguiças por essse buraco/lanho.
Temperar a carne com uuma mistura feita previamente com o azeite, a mostarda o sal e a pimenta.
Colocar a carne no tabuleiro bem como as batatinhas, naturalmente descascadas e temperadas. Regue agora com o Vinho do Porto.
Sirva com salada e ou adicione no fim da assadura as castanhas que foram previamente cozidas e descascadas.