É um entrada extremamente fácil de fazer e bastante saborosa. Pode substituir a linguiça por chouriço ou farinheira e adiocionar cebola e salsa picada. Não coloquei sal na linguiça, pois por norma os enchidos já trazem sal.
Comece por cozer os ovos em água temperada com sal. Cerca de 10 minutos para ficarem bem cozidos. Passado esse tempo escorra a água e coloque os ovos em água fria para arrefecerem.
Entretanto, corte as linguiças em cubos o mais pequeno possivel. Leve uma frigideira anti-aderente ao lume e coloque os pedaços da linguiça a alourar. A linguiça aloura na própria gordura. Tempere com a mistura de 5 pimentas moída na hora.
De seguida, descasque os ovos com cuidado para não os danificar e parta-os ao meio. Retire as gemas cozidas e pique-as. Misture as gemas picadas com a linguiça.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa, encha as cavidades das claras com a mistura preparada anteriormente e está pronto a servir.
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Comentários dos membros:
Adorei está receita porque é muito criativa. Agradeço
Otima
Deve ser muito gostoso mesmo, mas nao entendi que mistura de pimentas e essa. Por favor esclareca.
Delicioso! Combina com uma cerveja bem gelada!!!
Deve ficar saboroso. Eu faço com pão embebido em leite misturado com as gemas , um toque de mostarda e faço-os panados em pão ralado. Deliciosos....
Não gosto de ovo cozido
Fiz e cá em em casa todos gostaram! muito bom!
Fernanda Amadora
Muito bom fiz e todos elogiaram
Muito bom, eu experimentei com salsichas e também com atum. Acompanhar com uma salada no verão é uma refeição muito sugestiva e rápida
Receita simples e saborosa. Vou experimentar.