Costelinha de porco a espanhola (patussi)

Prato Principal

2 porções

Médio

50 min

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Aqui está a receita deliciosamente saboroso e bom .

Ingredientes

• 1 ½ kg de costelinha de porco fresca magra
• 03 cebolas, alho
• 250 g. de bacon picado
• 03 linguiças defumada
• ½ lata de molho puro-purê
• 02 pimentões ( uso amarelo e vermelho)
• Cebola verde, louro, vinagre, sal e pimenta(não uso pimenta),manjerição
• 01 copo de vinho tinto seco
• 02 Kg de batata em rodelas

Preparação

• Tempere a costelinha de preferência de um dia para o outros com os temperos da receita.
• Pique a cebola, pimentões, a lingüiça misture bem. Em um pirex coloque em camadas de batata,a costelinha, e a mistura, dos outros ingredientes.
• Termine com as batatas, junte o molho que sobrou na tigela a ½ lata de puro-pure.
• Regue com o vinho, cubra com papel alumínio e mais ou menos 30 min de forno, retire e deixe mais 30 minutos.
• Isto depende de cada forno o meu assa rápido.

Culinarista Mauro Rebelo

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