Petitchef

Costelinha de porco a espanhola (patussi)

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
1 ½ kg de costelinha de porco fresca magra

03 cebolas, alho

250 g. de bacon picado

03 linguiças defumada

½ lata de molho puro-purê

02 pimentões ( uso amarelo e vermelho)

Cebola verde, louro, vinagre, sal e pimenta(não uso pimenta),manjerição

01 copo de vinho tinto seco

02 Kg de batata em rodelas

Preparação

  • Tempere a costelinha de preferência de um dia para o outros com os temperos da receita.
  • Pique a cebola, pimentões, a lingüiça misture bem. Em um pirex coloque em camadas de batata,a costelinha, e a mistura, dos outros ingredientes.
  • Termine com as batatas, junte o molho que sobrou na tigela a ½ lata de puro-pure.
  • Regue com o vinho, cubra com papel alumínio e mais ou menos 30 min de forno, retire e deixe mais 30 minutos.
  • Isto depende de cada forno o meu assa rápido.




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