Prato típico de goiás
Este delicioso prato é perfeito para as refeições em família.
Ingredientes
Massa :
Recheio :
Preparação
- Junte todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos.
- Aqueça uma pane e doure o frango. Adicione a cebola e o alho, os tomates e 3 xícaras (chá) de água e sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia, se for necessário ajunte mais água. Retire do fogo, separe o frango do molho e desfie-
- Retorne a panela ao fogo com a carne desfiada e o molho do cozimento, junte a salsa e engrosse com farinha de trigo. Reserve.
- Refogue o lombo de porco, temperado a gosto, até dourar. Acrescente água e deixe cozinhar até ficar macio.Frite a linguiça e corte em pedaços. Cozinhe o ovo e a batata e corte em cubinhos. Separe e prepare os demais ingredientes.
- Abra a massa em uma mesa enfarinhada e corte em círculos. Forre o fundo e os lados das formas individuais-
- Recheie as forminhas untadas, de forma que caiba todos os ingredientes. O frango, o lombo de porco, pedacinho de linguiça, queijo meia cura, ovo, azeitona, um pedacinho de pão embebido em um pouco de molho e a guariroba.
- Regue com o molho. Abra o restante da massa e cubra as empadas. Aperte bem as bordas. Se quiser, guarde um pouco de massa para decorar. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido até ficar dourada. Sirva.
Nutrição
- Glícidos: 43.3g
- Gord total: 50.2g
- Gord.sat.: 18.6g
- Proteínas: 78.5g
- Fibras: 4.9g
- Açúcar: 6.2g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 27
Perguntas
Título da receita
Comentários
ESTA EMPADA É DELICIOSA SÓ QUEM PROVOU É QUE NÃO A DEXA DE LADO. ESPERIMENTE. VÁ CIDADE DE GOIAS.
Eu já experimentei o Empadão de Goiás! É muito saboraso , mas precisa atenção no recheio, nos temperos para não ficar salgado demais. A massa é gostosa,macia mesmo.Parabéns para quem postou!! E POR FAVOR PARA VC QUE NÃO GOSTA, É SÓ NÃO FAZER E PRONTO!! MERDA È A TUA ABSOLUTA FALTA DE EDUCAÇÂO< IDIOTA!!!
Sou mineira mas amo de paixao a culinaria goiana e esse empadao e tudo de bom vale apena provar, fica com gostinho de quero mais .rsrsrsr
No empadão goiano não se coloca batata e sim milho verde. LUIZ ANTONIO
Caso não encontre guariroba, cozinhe as carnes com pequi, somente para dar sabor. Retire antes de misturar aos demais ingredientes. Quem não conhece pequi é melhor não se aventurar.
Fomo, comemorar nosso aniversário de 30 anos de casados em Caldas Novas, e ficamos encantados ao irmos em um feira, e nos depararmos com essa maravilha de prato, o empadão goiano. Demais!!!
Adoramos também as famosas pamonhas salgadas, e recheadas.
Amamos tudo que vimos, e experimentamos por lá!!!
Queremos voltar!!!
Wilfredo e Marilza!!!
