Prato típico de goiás

Ingredientes

Massa :

• 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de banha de porco ou gordura vegetal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ovo para pincelar

Recheio :

• 600 g de carne de frango (peito, coxas e sobrecoxas)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 6 tomates picados sem pele e sem sementes
• sal
• salsa picada
• 300 g de lombo de porco magro cortado em cubos
• 200 g de linguiça de porco
• 1 xícara (chá) de guariroba ou palmito cortado em pedaços
• 100 g de queijo meia cura cortado em cubinhos
• ovo cozido cortado em cubinhos
• batata cozida cortada em cubinhos
• pão de sal (tipo francês) cortado em cubos
• azeitonas pretas inteira