Junte todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça uma pane e doure o frango. Adicione a cebola e o alho, os tomates e 3 xícaras (chá) de água e sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia, se for necessário ajunte mais água. Retire do fogo, separe o frango do molho e desfie-
Retorne a panela ao fogo com a carne desfiada e o molho do cozimento, junte a salsa e engrosse com farinha de trigo. Reserve.
Refogue o lombo de porco, temperado a gosto, até dourar. Acrescente água e deixe cozinhar até ficar macio.Frite a linguiça e corte em pedaços. Cozinhe o ovo e a batata e corte em cubinhos. Separe e prepare os demais ingredientes.
Abra a massa em uma mesa enfarinhada e corte em círculos. Forre o fundo e os lados das formas individuais-
Recheie as forminhas untadas, de forma que caiba todos os ingredientes. O frango, o lombo de porco, pedacinho de linguiça, queijo meia cura, ovo, azeitona, um pedacinho de pão embebido em um pouco de molho e a guariroba.
Regue com o molho. Abra o restante da massa e cubra as empadas. Aperte bem as bordas. Se quiser, guarde um pouco de massa para decorar. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido até ficar dourada. Sirva.
Eu já experimentei o Empadão de Goiás! É muito saboraso , mas precisa atenção no recheio, nos temperos para não ficar salgado demais. A massa é gostosa,macia mesmo.Parabéns para quem postou!! E POR FAVOR PARA VC QUE NÃO GOSTA, É SÓ NÃO FAZER E PRONTO!! MERDA È A TUA ABSOLUTA FALTA DE EDUCAÇÂO< IDIOTA!!!
Caso não encontre guariroba, cozinhe as carnes com pequi, somente para dar sabor. Retire antes de misturar aos demais ingredientes. Quem não conhece pequi é melhor não se aventurar.
Fomo, comemorar nosso aniversário de 30 anos de casados em Caldas Novas, e ficamos encantados ao irmos em um feira, e nos depararmos com essa maravilha de prato, o empadão goiano. Demais!!! Adoramos também as famosas pamonhas salgadas, e recheadas. Amamos tudo que vimos, e experimentamos por lá!!! Queremos voltar!!!
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Comentários dos membros (29):
Delicia
ESTA EMPADA É DELICIOSA SÓ QUEM PROVOU É QUE NÃO A DEXA DE LADO. ESPERIMENTE. VÁ CIDADE DE GOIAS.
Eu já experimentei o Empadão de Goiás! É muito saboraso , mas precisa atenção no recheio, nos temperos para não ficar salgado demais. A massa é gostosa,macia mesmo.Parabéns para quem postou!! E POR FAVOR PARA VC QUE NÃO GOSTA, É SÓ NÃO FAZER E PRONTO!! MERDA È A TUA ABSOLUTA FALTA DE EDUCAÇÂO< IDIOTA!!!
Fiz e ficou uma delicia aprovadissima
Sou mineira mas amo de paixao a culinaria goiana e esse empadao e tudo de bom vale apena provar, fica com gostinho de quero mais .rsrsrsr
No empadão goiano não se coloca batata e sim milho verde. LUIZ ANTONIO
10
Otima
Caso não encontre guariroba, cozinhe as carnes com pequi, somente para dar sabor. Retire antes de misturar aos demais ingredientes. Quem não conhece pequi é melhor não se aventurar.
Fomo, comemorar nosso aniversário de 30 anos de casados em Caldas Novas, e ficamos encantados ao irmos em um feira, e nos depararmos com essa maravilha de prato, o empadão goiano. Demais!!!
Adoramos também as famosas pamonhas salgadas, e recheadas.
Amamos tudo que vimos, e experimentamos por lá!!!
Queremos voltar!!!
Wilfredo e Marilza!!!