Numa panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver. Leve ao fogo alto e não mexa mais. Quando dourar, abaixe o fogo e adicione as laranjinhas kinkan.
Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. As laranjinhas devem ficar cobertas por uma camada de açúcar. Reserve.
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Esprema as laranjas-pêras e coe o suco.
Numa assadeira pequena, disponha o lombo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Regue com o suco de laranja e disponha as laranjinhas kinkan carameladas. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
Retire do forno, corte o lombo em fatias e transfira para uma travessa. Regue com o molho de laranja que se formou na assadeira.
Decore com as laranjinhas kinkan e com o anis-estrelado. Sirva quente.
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