Petitchef

Pratos principais e acompanhamentos - lombo ao molho de laranjinha kinkan

Prato Principal
6 porções
20 min
75 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 lombo de porco

6 laranjas-pêras

15 laranjinhas kinkan

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

anis-estrelado para decorar (opcional)

Preparação

  • Numa panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver. Leve ao fogo alto e não mexa mais. Quando dourar, abaixe o fogo e adicione as laranjinhas kinkan.
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. As laranjinhas devem ficar cobertas por uma camada de açúcar. Reserve.
  • Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Esprema as laranjas-pêras e coe o suco.
  • Numa assadeira pequena, disponha o lombo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Regue com o suco de laranja e disponha as laranjinhas kinkan carameladas. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
  • Retire do forno, corte o lombo em fatias e transfira para uma travessa. Regue com o molho de laranja que se formou na assadeira.
  • Decore com as laranjinhas kinkan e com o anis-estrelado. Sirva quente.



Comentários dos membros:

17/05/2013

Muito bom


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