Pratos principais e acompanhamentos - lombo ao molho de laranjinha kinkan

Ingredientes

• 1 lombo de porco
• 6 laranjas-pêras
• 15 laranjinhas kinkan
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• anis-estrelado para decorar (opcional)

Preparação

• Numa panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver. Leve ao fogo alto e não mexa mais. Quando dourar, abaixe o fogo e adicione as laranjinhas kinkan.
• Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. As laranjinhas devem ficar cobertas por uma camada de açúcar. Reserve.
• Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Esprema as laranjas-pêras e coe o suco.
• Numa assadeira pequena, disponha o lombo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Regue com o suco de laranja e disponha as laranjinhas kinkan carameladas. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
• Retire do forno, corte o lombo em fatias e transfira para uma travessa. Regue com o molho de laranja que se formou na assadeira.
• Decore com as laranjinhas kinkan e com o anis-estrelado. Sirva quente.

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