Em uma frigideira aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Acrescente a de dos cubos de carne e frite por 5 minutos até que dourem de todos os lados.
Retire com uma escumadeira e coloque em uma panela. Repita com a carne restante. Retire e coloque na panela.
Coloque as cebolas na frigideira quente com as duas colheres de sopa de óleo restante, abaixe o fogo e frite por uns 7 minutos, mexendo frequentemente até que estejam macias.
Retire com uma escumadeira e adicione à carne. Junte o caldo de galinha, a páprica, o alho e o sal e acrescente à carne.
Tampe a panela e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora.
Junte o chucrute e a alcaravia e cozinhe por mais uns 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Acrescente um pouco de caldo para não secar demais. Se desejar, acrescente o creme de leite na hora de servir.
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