Name: Carne de porco à moda húngara
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 colheres de sopa de óleo; 1 200 kg de carne de porco sem osso cortado em cubos (paleta ou lombo); 2 cebola grandes descascadas e cortadas em rodelas de 1/2 cm,; 2 xícaras de caldo de galinha; 1 colher de sopa de páprica doce; 1 colher de chá de sal; 1/2 kg de chucrute escorrido; 1 colher de chá de alcaparra (kummel); 1/2 xícara de creme de leite azedo (opcional); 1 colher de chá de alho bem picado

Carne de Porco à Moda Húngara

Eis uma receita perfeita fabulosamente bom com muito sabor.

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Em uma frigideira aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Acrescente a de dos cubos de carne e frite por 5 minutos até que dourem de todos os lados.
Retire com uma escumadeira e coloque em uma panela. Repita com a carne restante. Retire e coloque na panela.
Coloque as cebolas na frigideira quente com as duas colheres de sopa de óleo restante, abaixe o fogo e frite por uns 7 minutos, mexendo frequentemente até que estejam macias.
Retire com uma escumadeira e adicione à carne. Junte o caldo de galinha, a páprica, o alho e o sal e acrescente à carne.
Tampe a panela e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora.
Junte o chucrute e a alcaravia e cozinhe por mais uns 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Acrescente um pouco de caldo para não secar demais. Se desejar, acrescente o creme de leite na hora de servir.