Lombo de porco com molho de alho poró

Ingredientes

• 1 kilo de lombo de porco com pouca gordura
• suco de 2 limões
• pimenta do reino a gosto
• 4 dentes de alho esmagado
• sal
• folhas de louro ou louro em po´
• molho shoyo a gosto

Preparação

• Tempere a carne com êsses temperos e deixe tomar gosto..virando sempre para que os temperos entrem na carne..
• Mais ou menos umas duas horas coloque na panela de pressão:
  3 colheres de sopa de oleo e deixe esquentar..coloque a carne e vire bem por todos os lados para que pegue cor!..despois desse tempo..despeje a marinada em que a carne ficou....
• Deixe cozinhar um pouco com a panela aberta.. dai acrescente:
  1 copo americano de agua...
  bem:é o seguinte:..
• Tinha 3 alhos poró em casa que havia esquecido no fundo da geladeira(que perdição né?) então fiz assim:..:eles já estavam ficando duro.cortei em rodelas bem grossas..
• E coloquei com a carne na panela de pressão e fechei..em fogo baixo cozinhou 20 minutos destampei..dei uma olhada..apertei para vêr se já estava cozida...acertei o sal....
• E coloquei mais 5 minutos em pressão...desliguei..e..deixei que o vapor saisse sozinho..retirei a carne da penela.!. o molho..com os pedaços de alho poró estava delicioso..passei para o liquidificador o molho todo e bati bem.
• Voltei para a panela..coloquei mais um pouco de oleo.e.cortei a carne em fatias para que o gosto do molho entrasse em toda a carne.gente ficou bom demais um sabor diferente.e.tudo de bom.

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