Name: Bitoque de porco com molho de alho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 900 g de bifanas; 1 dl de vinho do Porto; 1 cabeça de alho; 2 folhas de louro; Sal e pimenta; 1 colher (chá) de colorau; 1 k de batatas; 100 g de margarina; 1 dl de caldo de carne; 4 ovos

Preparação

Tempere as bifanas com o vinho do Porto, os alhos laminados, o louro, sal, pimeta e o colorau.
Deixe tomar gosto, durante cerca de 1 hora
Entretanto, descasque as batatas, corte-as aos cubos pequenos e reserve dentro de água. Aqueça a margarina e core a carne previamente escorrida da marinada.
Adicione o líquido da marinada e o caldo de carne e deixe cozinhar, por 15 minutos.
Rectifique os temperos. Escorra e seque as batatas.
Frite-as e escorra-as sobre papel absorvente. Tempere-as com sal.
Por fim, estrele os ovos e tempere-os com sal e pimenta. Sirva os bifes com o molho, as batatas fritas e os ovos estrelados.

Bitoque de Porco com Molho de Alho

Ingredientes

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