Entrecosto de porco com alho

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

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Num destes dias andava eu a folhear as minhas revistas, quando me deparei com esta receita numa das Delícias da culinária que tenho. Ficou logo decidido que iria ser o jantar nesse dia. Sempre foi uma forma bem diferente, simples e rápida de cozinhar o entrecosto. Acreditem que ficou uma delicia, fiz assim:

Ingredientes

• 2 kg aprox. de entrecosto de porco em pedaços
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 chávena (chá) de alho cortado em laminas
• 1 limão cortado em 4 partes para acompanhar (eu cortei ás rodelas)

Preparação

• Numa tigela grande, tempere a carne com sal e pimenta e deixe descansar por 30 min. no frigorifico.
• Numa panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo em lume médio e frite a carne. Tape a panela e cozinhe por 40 minutos, misturando sempre. Se necessário adicione água aos poucos.
• Numa frigideira, em lume médio, aqueça o azeite e frite o alho.
• Coloque a carne numa travessa e polvilhe com o alho frito. Sirva acompanhado com os pedaços de limão.
• Bom apetite!

Perguntas

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