Entrecosto de porco com alho

Name: Entrecosto de porco com alho
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg aprox. de entrecosto de porco em pedaços; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres (sopa) de óleo; 6 colheres (sopa) de azeite; 1/2 chávena (chá) de alho cortado em laminas; 1 limão cortado em 4 partes para acompanhar (eu cortei ás rodelas)

Num destes dias andava eu a folhear as minhas revistas, quando me deparei com esta receita numa das Delícias da culinária que tenho. Ficou logo decidido que iria ser o jantar nesse dia. Sempre foi uma forma bem diferente, simples e rápida de cozinhar o entrecosto. Acreditem que ficou uma delicia, fiz assim:

Prato Principal

3 porções

20 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 kg aprox. de entrecosto de porco em pedaços
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
6 colheres (sopa) de azeite
1/2 chávena (chá) de alho cortado em laminas
1 limão cortado em 4 partes para acompanhar (eu cortei ás rodelas)

Preparação

Numa tigela grande, tempere a carne com sal e pimenta e deixe descansar por 30 min. no frigorifico.
Numa panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo em lume médio e frite a carne. Tape a panela e cozinhe por 40 minutos, misturando sempre. Se necessário adicione água aos poucos.
Numa frigideira, em lume médio, aqueça o azeite e frite o alho.
Coloque a carne numa travessa e polvilhe com o alho frito. Sirva acompanhado com os pedaços de limão.
Bom apetite!

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