Petitchef

Sopa da aldeia

Prato Principal
2 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
Nada como uma boa sopa no fim após meio-dia. Eis a boa receita a optar.

Ingredientes

Número de doses: 2
o feijão,

um pouco de cabeça de porco

e algum entrecosto que tinha congelado;

1 cebola cortada aos quartos,

2 dentes de alho esmagados,

1 fio de azeite

e cobri com água.

Preparação

  • depois de começar a apitar a pressão, deixei ferver em fogo baixo por 1/2 hora (deve ser suficiente para cozer a carne e o feijão).
  • Colocar lá dentro nabos picados, cenoura picada, mais cebola e alhos também picados e grelos cortados grosseiramente
  • Juntar também um pouco de chouriço de cebola , mas qualquer outro enchido também serve.
  • Temperar com sal, cominhos, pimenta, 1 folha de louro e deixei ferver devagarinho por mais 45 minutos para apurar.
  • É importante ir mexendo de vez em quando, até para amassar um pouquinho o feijão e engrossar ligeiramente. Se for preciso pode acrescentar-se mais um pouco de água.



Comentários dos membros:

betyvera, 23/11/2009

òptima!!!


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