Entrecosto Frito bem bom

Name: Entrecosto frito bem bom
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de Entrecosto de porco; 2 dl de azeite; 4 dentes de alho; 2 dl de vinho tinto de boa qualidade; 1 molho de coentros; 1 folha de louro; q.b de sal e pimenta branca; 800 g de batatas; 1 limão

Prato Principal

6 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

677 Kcal

(4/5 - 6 votos)
11

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

1 kg de Entrecosto de porco
2 dl de azeite
4 dentes de alho
2 dl de vinho tinto de boa qualidade
1 molho de coentros
1 folha de louro
q.b de sal e pimenta branca
800 g de batatas
1 limão

Custo estimado: 11.41€ (1.9€/porção)

Preparação

Corte o entrecosto aos bocados e tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira, aqueça o azeite com os alhos cortados ás rodelas e junte o entrecosto e o louro.
Deixe fritar, tendo sempre o cuidado de virar para não queimar.
Adicione o vinho e deixe ferver até evaporar o álcool do vinho. Entretanto coza as batatas com pele em água e sal.
Deixe arrefecer, descasque, corte aos cubos e envolva com o entrecosto.
Rectifique os temperos e sirva polvilhado com coentros picados , gomos de limão e se quizer com as migas de feijão frade.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Comunicar um erro na receita