Favas com rabo de porco e entrecosto

Ingredientes

• 4 rabos de porco
• 500 g de entrecosto
• 1 kg de favas pequenas
• 2 cebolas
• 1 cabeça de alhos
• 200 gramas de bacon
• Louro
• Alho
• Concentrado de tomate
• Sal
• Pimenta
• Malagueta
• Ervas da Provença
• Tomilho