Entrecosto marinado

Ingredientes

• 800 g de entrecosto de porco
• Sal
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• Tabasco
• Alecrim
• Vaqueiro

Preparação

• Tempere o entrecosto com sal e coloque num tabuleiro.
• Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
• Junte o ketchup, o vinagre, o molho de soja e 2 a 3 gotas de Tabasco com a cebola e os alhos.
• Misture tudo muito bem e barre os pedaços de entrecosto, de ambos os lados, com o preparado.
• Junte algumas folhas de alecrim e deixe marinar pelo menos 30 minutos.
• Disponha nozinhas de margarina sobre o entrecosto e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos ou até a carne estar tenra.
• Regue várias vezes com o molho e, se for necessário, borrife com um pouco de água para não deixar secar.

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