Entrecosto com molho de laranja

Name: Entrecosto com molho de laranja
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 kg de entrecosto de porco (cortado aos pedaços); 2 dentes de alho (amassados ou cortados em pedaços bem pequenos ; usei massa de alho); 3 colheres de azeite virgem (sopa, ou extra virgem); 2 chávenas de sumo concentrado de laranja(chá, usei duas laranjas grandes); 1 cubo de caldo de carne (ou outro tempero de carne de sua preferência, usei caldo de galinha); 5 folhas de hortelã (frescas picadas a gosto); Sal (a gosto); 5 pimentas (a gosto)

Mais uma receitinha que fui buscar a uma das minhas “Delícias da culinária” e foi mais uma que foi aprovadíssima! Só tive pena de uma coisa, de não ter feito mais quantidade… :P

Prato Principal

3 porções

5 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1,5 kg de entrecosto de porco (cortado aos pedaços)
2 dentes de alho (amassados ou cortados em pedaços bem pequenos ; usei massa de alho)
3 colheres de azeite virgem (sopa, ou extra virgem)
2 chávenas de sumo concentrado de laranja(chá, usei duas laranjas grandes)
1 cubo de caldo de carne (ou outro tempero de carne de sua preferência, usei caldo de galinha)
5 folhas de hortelã (frescas picadas a gosto)
Sal (a gosto)
5 pimentas (a gosto)

Preparação

Numa panela grande frite a carne e o alho no azeite até dourar a carne.
Depois de frita adicione o sumo de laranja, o caldo de carne, e a hortelã e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até reduzir pela metade o caldo que se formou. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe por mais 3 minutos no lume baixo.
Retire do lume transfira para um recipiente de servir e sirva de seguida.
Eu servi com batatas fritas e salada de alface.

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