Bifinhos de porco com laranja

Name: Bifinhos de porco com laranja
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de lombinho/coelhinho de porco; sal e pimenta; farinha; alho; azeite; sumo de 2 laranjas grandes

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Ingredientes

800 g de lombinho/coelhinho de porco
sal e pimenta
farinha
alho
azeite
sumo de 2 laranjas grandes

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Cotar o lombinho/ coelhinho de porco em fatias com cerca de 1,5 cm de altura.
Temperar a carne com sal e pimenta. Colocar dentro de um saco de plástico, farinha. Juntar a carne á farinha, fechar bem o saco e abanar bem para a carne ficar bem enfarinhada.
Retirar a carne do saco e sacudir bem a carne. Colocar ao lume uma frigideira com azeite e fritar aí os bifinhos.
Entretanto, picar muito bem 2 dentes de alho e juntar o sumo de laranja. Reservar.
Quando os bifinhos estiverem fritos, retirar do lume e despejar na frigideira o sumo de laranja. Deixar apurar um pouco e depois juntar a carne e deixar tomar os gosto de ambos os lados.
Servir com acompanhamento a gosto. Eu servi com arroz de açafrão e alperce, batata frita e salada de alface.

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