Name: Lombo de porco com molho de laranja
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 laranjas; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 1 pimentão vermelho pequeno; 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 2 colheres de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de rum; Sal; orégão ou salsa; 1 1/2 kg de lombo de porco

Preparação

Rale a casca de 2 laranjas. Retire o suco de 6 laranjas. Misture o suco com a casca ralada.
Pique a cebola, o alho e o pimentão. Frite em 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina por 5 minutos.
Acrescente o suco de laranja, o açúcar e o rum. Mexa bem e reserve.
Esfregue o lombo de todos os lados com sal e orégão ou salsa. Em uma panela, aqueça a manteiga restante.
Acrescente o lombo e deixe-o dourar de todos os lados. Abaixe o fogo e vá cozinhando o lombo em panela tampada, acrescentando o molho de laranja aos poucos.
Descasque as laranjas restantes e corte em rodelas.
Corte o lombo em fatias e arrume uma travessa com as rodelas de laranja e o molho.

Lombo de Porco Com Molho de Laranja

Ingredientes

Preparação

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