Bifanas de porco com laranja e gengibre

Ingredientes

• 4 bifanas de porco
• sal e pimetaq. b.
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1,5 dl de sumo de laranja
• 1 colher (sopa) de óleo
• 25 g de sultanas
• 1 colher (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• salsa picada.

Preparação

• Tempere as bifanas de ambos os lados, com sal, pimenta, gengibre picado e um pouco de sumo de laranja.
• Aqueça o óleo numa frigideira e assim que estiver quente, frite as bifanas até ficarem totalmente douradas.
• Logo que ganhem cor, adicione as sultanas. Dissolva a maisena no restante sumo de laranja e deite sobre a carne.
• Junte o molho inglês e deixe cozinhar até espessar.
• Coloque as bifanas numa travessa e regue com o molho.
• Polvilhe com a salsa picada para dar um pouco de cor e sirva acompanhado com esparguete.
• Pode fazer esta receita com costeletas.

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