Petitchef

Bundt de abóbora, laranja, azeite, gengibre e aguardente

Há conjugações que nunca perdem a magia quando se juntam!
A abóbora com a laranja e o gengibre são de facto um trio fantástico e que nunca desilude na hora de provar.
Sobremesa
12 porções
20 min
35 min
Médio

Ingredientes

12

Preparação

  • Ligar o forno a 180ºC. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
  • Misturar muito bem o puré de abóbora , o açúcar os ovos, a margarina, o sal, a raspa e sumo da laranja, a aguardente e o gengibre.
  • Deite este preparado numa taça e vá deitando os secos passados por uma peneira e mexendo devagar com uma espátula ou colher de pau.
    Verter a massa para a forma e levar a cozer durante 35 minutos aproximadamente.
  • Verifique a cozedura com um palito ou com um fósforo.
    Espere 5 minutos e desenforme com cuidado.
  • Para a cobertura usei 200 g de açúcar e 80 g de água.
    Levei ao lume até começar a ter uma cor amarela clara.
    Juntei cerca de 50 g de avelãs e verti sobre o topo do bundt.

    Bom apetite :)

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