Petitchef

Bolo de laranja com gengibre e linhaça

Outro
6 porções
25 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 pedaço pequeno de gengibre ralado

6 colheres de manteiga

1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

1 xícara de suco de laranja

200 g de iogurte desnatado

1/2 xícara de sementes de linhaça

3 claras batidas em neve

Preparação

  • Ligue o forno à temperatura média. Bata na batedeira o gengibre com 5 colheres de manteiga e o açúcar mascavo por 5 minutos.
  • Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o suco de laranja e o iogurte.
  • No final, acrescente as sementes de linhaça. Incorpore as claras e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
  • Despeje a massa numa assadeira de 25 cm de diâmetro, untada com a manteiga restante e polvilhe as sementes de linhaça reservadas.
  • Leve ao forno por 35 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, desenforme o bolo e deixe esfriar.
  • Se preferir, decore o bolo com frutas cristalizadas cortadas em lâminas finas.





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