Name: Bolo de laranja com gengibre e linhaça
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pedaço pequeno de gengibre ralado; 6 colheres de manteiga; 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 1 xícara de suco de laranja; 200 g de iogurte desnatado; 1/2 xícara de sementes de linhaça; 3 claras batidas em neve

BOLO DE LARANJA COM GENGIBRE E LINHAÇA

Outro

6 porções

25 min

15 min

Muito Fácil

Ingredientes

1 pedaço pequeno de gengibre ralado
6 colheres de manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 xícara de suco de laranja
200 g de iogurte desnatado
1/2 xícara de sementes de linhaça
3 claras batidas em neve

Preparação

Ligue o forno à temperatura média. Bata na batedeira o gengibre com 5 colheres de manteiga e o açúcar mascavo por 5 minutos.
Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o suco de laranja e o iogurte.
No final, acrescente as sementes de linhaça. Incorpore as claras e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa numa assadeira de 25 cm de diâmetro, untada com a manteiga restante e polvilhe as sementes de linhaça reservadas.
Leve ao forno por 35 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, desenforme o bolo e deixe esfriar.
Se preferir, decore o bolo com frutas cristalizadas cortadas em lâminas finas.