Bolo salgado de salsicha

Ingredientes

Massa:

• 2 e 1/2 copos leite desnatado
• 5 ovos
• 1/2 copo de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de fermento em pó

Recheio:

• 8 salsichas picadinhas
• 1 cebola picadinha
• 1/2 pimentão vermelho picadinho
• 1/2 xícara de palmito picado
• 1 tomate cortado em cubinhos
• bastante salsinha e cebolinha
• 200 g de mussarela picada em cubinhos
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

• Massa:
  Junta todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem. Junte o fermento, bata mais um pouco. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
• Recheio:
  Misture todos os ingredientes numa tigela, tempere . Coloque o recheio sobre a massa e leve para assar em forno médio por 30 minutos, ou até dourar e assar por completo.

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