Torta de topinambos (girassol batateiro)

Prato Principal
Muito Fácil
40 min
410 Kcal

Tubérculo esquecido mas que agora está em alta, o topinambo (conhecido também por tupinambo, girassol batateiro ou alcachofra-girassol) ganhou seu espaço e vem sendo substituído pela batata principalmente pelos diabético e celíacos. Nativo da América, fizemos uma receita bem fácil, com a massa folhada e mussarela. Descubra o sabor dos topinambos .

Ingredientes

6
Custo estimado: 6.23 (1.04€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura20 min
  • Torta de topinambos (girassol batateiro) - Preparação Passo 1Limpe os topinambos. Descasque e limpe-os novamente. Corte em rodelas, espessura nem fina, nem grossa.
  • Torta de topinambos (girassol batateiro) - Preparação Passo 2Por cima do papel vegetal/manteiga, abra a massa folhada e faça furos com a ajuda de um garfo.Coloque por cima as rodelas de topinambos, deixando cerca de 1 cm livre em torno da massa.
  • Torta de topinambos (girassol batateiro) - Preparação Passo 3Corte a mussarela em rodelas e coloque-as por cima dos topinambos. Polvilhe com tomilho seco.
  • Torta de topinambos (girassol batateiro) - Preparação Passo 4Leve ao forno por 20 minutos a 200°C.
  • Torta de topinambos (girassol batateiro) - Preparação Passo 5Sua nova torta está pronta! Conte-nos como ficou a sua.

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Dicas e Conselhos

Quais são os benefícios do topinambo na dieta?

O topinambo é rico em fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma excelente alternativa para diabéticos e celíacos, pois possui baixo índice glicêmico.

Como posso variar a receita da torta de topinambos?

Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre ou cogumelos, ou até mesmo trocar a mussarela por outro queijo de sua preferência para dar um toque diferente.

É possível fazer a torta de topinambos com massa caseira?

Sim, você pode preparar uma massa caseira, como uma massa de torta tradicional, para uma versão ainda mais saborosa e personalizada da receita.

Qual é a melhor forma de armazenar a torta de topinambos?

A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, e você pode reaquecer no forno para manter a crocância da massa.

O que mais posso fazer com topinambos além da torta?

Os topinambos podem ser usados em purês, sopas, saladas ou até mesmo assados como acompanhamento, oferecendo versatilidade à sua cozinha.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 410Kcal
  • Glícidos: 25.4g
  • Gord total: 26.2g
  • Gord.sat.: 16.8g
  • Proteínas: 16.1g
  • Fibras: 3.1g
  • Açúcar: 8.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (180g)
Vegetariano
Sem açúcar

Eletrodomésticos

forno
fogão
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Título da receita

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