Torta de topinambos (girassol batateiro)

Name: Torta de topinambos (girassol batateiro)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de topinambos (girassol batateiro); 3 bolas de mussarela fresca; 1 massa folhada; tomilho

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

410 Kcal

Tubérculo esquecido mas que agora está em alta, o topinambo (conhecido também por tupinambo, girassol batateiro ou alcachofra-girassol) ganhou seu espaço e vem sendo substituído pela batata principalmente pelos diabético e celíacos. Nativo da América, fizemos uma receita bem fácil, com a massa folhada e mussarela. Descubra o sabor dos topinambos .

Ingredientes

500 gr de topinambos (girassol batateiro)
3 bolas de mussarela fresca
1 massa folhada
tomilho

Custo estimado: 6.23€ (1.04€/porção)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Limpe os topinambos. Descasque e limpe-os novamente. Corte em rodelas, espessura nem fina, nem grossa.
Por cima do papel vegetal/manteiga, abra a massa folhada e faça furos com a ajuda de um garfo.Coloque por cima as rodelas de topinambos, deixando cerca de 1 cm livre em torno da massa.
Corte a mussarela em rodelas e coloque-as por cima dos topinambos. Polvilhe com tomilho seco.
Leve ao forno por 20 minutos a 200°C.
Sua nova torta está pronta! Conte-nos como ficou a sua.

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Dicas e Conselhos

Quais são os benefícios do topinambo na dieta?

O topinambo é rico em fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma excelente alternativa para diabéticos e celíacos, pois possui baixo índice glicêmico.

Como posso variar a receita da torta de topinambos?

Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre ou cogumelos, ou até mesmo trocar a mussarela por outro queijo de sua preferência para dar um toque diferente.