Torta de topinambos (girassol batateiro)
Tubérculo esquecido mas que agora está em alta, o topinambo (conhecido também por tupinambo, girassol batateiro ou alcachofra-girassol) ganhou seu espaço e vem sendo substituído pela batata principalmente pelos diabético e celíacos. Nativo da América, fizemos uma receita bem fácil, com a massa folhada e mussarela. Descubra o sabor dos topinambos .
Ingredientes
Preparação
Limpe os topinambos. Descasque e limpe-os novamente. Corte em rodelas, espessura nem fina, nem grossa.
Por cima do papel vegetal/manteiga, abra a massa folhada e faça furos com a ajuda de um garfo.Coloque por cima as rodelas de topinambos, deixando cerca de 1 cm livre em torno da massa.
Corte a mussarela em rodelas e coloque-as por cima dos topinambos. Polvilhe com tomilho seco.
Leve ao forno por 20 minutos a 200°C.
Sua nova torta está pronta! Conte-nos como ficou a sua.
Dicas e Conselhos
Quais são os benefícios do topinambo na dieta?
O topinambo é rico em fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma excelente alternativa para diabéticos e celíacos, pois possui baixo índice glicêmico.
Como posso variar a receita da torta de topinambos?
Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre ou cogumelos, ou até mesmo trocar a mussarela por outro queijo de sua preferência para dar um toque diferente.
É possível fazer a torta de topinambos com massa caseira?
Sim, você pode preparar uma massa caseira, como uma massa de torta tradicional, para uma versão ainda mais saborosa e personalizada da receita.
Qual é a melhor forma de armazenar a torta de topinambos?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, e você pode reaquecer no forno para manter a crocância da massa.
O que mais posso fazer com topinambos além da torta?
Os topinambos podem ser usados em purês, sopas, saladas ou até mesmo assados como acompanhamento, oferecendo versatilidade à sua cozinha.
Nutrição
- Glícidos: 25.4g
- Gord total: 26.2g
- Gord.sat.: 16.8g
- Proteínas: 16.1g
- Fibras: 3.1g
- Açúcar: 8.7g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 16
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