Torta com massa de polenguinho

Ingredientes

Massa:

• 4 polenguinhos
• 3 ovos
• 2 xícaras chá de leite
• 1/2 xícara chá de óleo
• sal e pimenta a gosto
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher sobremesa de fermento em pó

Recheio:

• 200 g de mussarela ralada
• 1 xícara chá de azeitonas picadas
• 2 tomates picados ou cortados em rodelas
• sal e orégano a gosto
• azeite

Preparação

• No liquidificador, bata os polenguinhos, os ovos, o o leite, o óleo, o sal e a pimenta.
• Misture a farinha de trigo e o fermento em pó e depois adicione a mistura batida.
• Coloque metade da massa em uma assadeira untada com margarina.
• Por cima, espalhe a musarela, as azeitonas eos tomates temperados com o sal, orégano e um fio de azeite.
• Cubra com o restante da massa e asse no forno pre aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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