Torta de sardinha sofisticada (fácil)

Ingredientes

Massa:

• 100 ml de creme de leite
• 1 ovo
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 5 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de sal
• 12 a 14 colheres (sopa) de farinha de trigo (cheias)

Recheio:

• 2 latas de sardinha
• 2 tomates picados
• 1/2 cebola bem picadinha
• Azeitonas picadas
• Cheiro verde picado
• champinhon cortado em fatias
• 200 g mussarela em cubinhos

Cobertura:

• 500 ml de leite
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 gema
• 1 colher de salsinha picada
• 100 ml de creme de leite