Petitchef

Cuscuz marroquino com sardinhas e legumes

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
É um prato muito versátil, pois pode ser preparado utilizando os mais diversos ingredientes - basta abusar da criatividade.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 copo (americano) de cuscuz marroquino

1 copo (americano) de água

1 colher (sobremesa) rasa de alho picado

1 pitada de sal

azeite de oliva

100 gr de sardinhas em óleo comestível

150 gr de pepino japones

150 gr de palmitos

100 gr de tomate comum

100 gr de azeitonas verdes pequenas com caroços

1 xícara (chá) de salsinha picada

1 xícara (chá) de folhas de salsão picados

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

2 limões tahiti grandes

azeite de oliva extra virgem

Preparação

  • Coloque o cuscuz marroquino numa tigela e reserve.
  • Numa frigideira, coloque 2 fios de azeite de oliva e acrescente o alho picado. Assim que dourar, acrescente a água e a pitada de sal. Assim que iniciar a fervura, desligue o fogo e regue todo o caldo sobre o cuscuz para hidratá-lo, mantendo a tigela tampada por 5 minutos.
  • Assim que esfriar, solte os grãos com um garfo e leve para refrigerar enquanto prepara os demais ingredientes. Desmanche grosseiramente as sardinhas com um garfo e reserve.
  • Descarte as sementes do pepino e corte-o em pedaços pequenos. Reserve.
  • Fatie os palmitos e reserve.- Corte os tomates em pedaços pequenos e reserve.
  • Acrescente tudo à tigela do cuscuz e também as azeitonas, a salsinha picada e as folhas de salsão picados. Tempere com sal e aji-no-moto, esprema os limões e acrescente azeite de oliva extra virgem a gosto.
  • Misture tudo delicadamente para incorporar e leve para refrigerar até o momento de servir.



Comentários dos membros:

rosani_r2015
rosani_r2015, 17/05/2015

Aprovada

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/09/2016

Maravilhoso!!!


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