Terrine de atum + sardella

Ingredientes

• 2 latas de atum em conserva
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 500 g de maionese
• ¼ xícara (chá) de creme de leite
• 1 sachê de gelatina
• ½ xícara (chá) de salsa
• 3 pepinos em conserva bem picados
• óleo para untar

Sardella:

• 1 pimentão vermelho grande, picadinho
• 2 tomates médios maduros, picadinhos
• 3 dentes de alho amassados
• 2 latas de sardinha com molho de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Preparação

• Junte os 6 primeiros ingredientes e bata no liquidificador. Em seguida coloque em uma tigela e misture a salsa e o pepino. Arrume em uma forma de bolo inglês untada e deixe na geladeira por 4 horas ou até o momento de servir. Sirva com torradas.
• Sardella:
  Refogue todos os ingredientes e deixe cozinhar até sair bastante líquido. Deixe esfriar um pouco e bata no mixer até formar uma pasta. Volte ao fogo baixo e acrescente sal e a pimenta do reino a gosto, até reduzir o líquido em pasta. Quando a consitência estiver pastosa, desligue e acrescente o cheiro verde, deixe esfriar e sirva.

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