Petitchef

Cuscuz de arroz e sardinha

Prato Principal
8 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
100 g de margarina

2 colheres de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão verde

1/2 xícara de molho de tomate

1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

1 xícara de ervilhas frescas

3 xícaras de caldo de legumes

3 xícaras de arroz cozido

1 e 3/4 de xícara de farinha de milho

Sal e pimenta a gosto

Salsa a gosto

1 lata de sardinha

Preparação

  • Em uma panela grande aqueça a margarina e o azeite.
  • Doure a cebola, o alho e refogue os pimentões.
  • Junte o molho de tomate, a azeitona, a ervilha e o caldo de legumes. Deixe o caldo de legumes ferver.
  • Desligue o fogo e misture o arroz e a farinha de milho.
  • Acrescente sal se necessário, a pimenta, a sardinha e a salsa.
  • Coloque em uma fôrma untada com um pouco de óleo e deixe esfriar fora da geladeira. Desenforme e sirva.





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