Name: Cuscuz de atum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 dentes de alho; 1/2 xícara (chá) de cebola picada; 4 colheres azeite; 3 xícaras (chá) de água; 1 xícara (chá) de extrato de tomate; 1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem aguá); 1 lata de atum (sem óleo); Sal, pimenta do reino a gosto; 1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem aguá); 1/2 xícara de azeitona preta picada; 2 xícara (chá) de farinha de milho; 1/2 xícara (chá)de salsinha picada; 1 tomate cortado em fatias; 3 ovos cozidos; Óleo para untar

Preparação

Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente a água, o extrato de tomate, o milho, o atum, o sal e a pimenta do reino.
Misture e deixe ferver por 10 minutos no fogo médio.
Em seguida acrescente a ervilha, a azeitona, a farinha de milho, a salsinha, 1 ovo cozido picado e, mexendo sempre, deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Reserve.
Distribua as fatias de 2 ovos cozidos em uma forma untada.
Prepare o cuscuz como indicado na embalagem.
Despeje a massa do cuscuz na forma untada, apertando bem com uma colher e cubra com papel alumínio.
Deixe descansando por 1 hora antes de desenformar.

Cuscuz de Atum

Ingredientes

Preparação

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