Petitchef

Cuscuz de arroz e legumes

Prato Principal
8 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
. 100 gr de margarina

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 1 cebola picada

. 2 dentes de alho

. 1/2 pimentão vermelho

. 1/2 pimentão verde

. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

. 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

. 1 xícara (chá) de ervilhas frescas

. 3 xícaras (chá) de caldo de legumes

. 3 xícaras (chá) de arroz cozido

. 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de milho

. Sal e pimenta a gosto

. Salsa a gosto

. 1 lata de sardinha

Preparação

  • Em uma panela grande aqueça a margarina e o azeite.
    Doure a cebola, o alho e refogue os pimentões.
  • Junte o molho de tomate, a azeitona, a ervilha e o caldo de legumes.
    Deixe o caldo de legumes ferver.
  • Desligue o fogo e misture o arroz e a farinha de milho.
    Acrescente sal se necessário, a pimenta, a sardinha e a salsa.
  • Coloque em uma fôrma untada com um pouco de óleo e deixe esfriar fora da geladeira.
    Desenforme e sirva.
  • Dica: Para o cuscuz ficar mais bonito, decore a fôrma com sardinha, ovos cozidos e legumes.

Perguntas:




Comentários dos membros:

16/03/2016

Muito bom!


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